Елена (konstantinna) wrote,
Елена
konstantinna

Ностальгически капустное.

Ох, Галя-Галя. Ввергла ты меня в ностальгию. Вот варю я сейчас щи из купленной квашеной капусты, вспоминаю папу, который её солил каждый год. Солил он целый бак. Я уже в комментах писала, что для этого был припасён специальный булыжник и вырезан специальный кол, до недавнего времени у нас хранившийся. Бак с капустой по окончанию процесса брожения выставляли на балкон, и всю зиму на столе была вкуснейшая квашеная капустка, хрустящая, с ледком.

Но где та капуста? Белые огромные крепкие сочные кочаны, где они? То, что сейчас продаётся и называется капустой, жёсткое, зелёное, не годится ни в салат, ни, говорят, на засолку, разве что в борщ добавить.

Ох, побегу на кухню, капуста может подгореть.
Tags: дневник
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments